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  • 發布時間:2023-02-10 11:57:04
  • 來源:茶葉網

全球速讀:綠劍茶該如何加工?


(相關資料圖)

加工

工藝流程:鮮葉攤放-殺青-烘二青-復炒-輝干

炒制工具:多功能名茶炒制機,電炒鍋,烘籠

綠劍茶加工的主要手法

抓:大拇指分開,其余四指并攏,稍彎曲,用以抓緊茶條。

扣:手勢與抓相似,但用力較大,用腕力將茶葉扣緊。

抖:五指分開,動作輕、慢,將手中茶葉均勻地抖散,落入鍋中。

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